Irish Coffee
Irish Coffee ist eine der wenigen Kaffeevariationen welche mit Alkohol zubereitet wird. Irish Coffee ist ein Heißgetränk welches aus Kaffee und irischen Whisky hergestellt wird.
Der Legende nach wurde das Getränk an einem irischen Flughafen ins Leben gerufen. Anfang 1940 wurde Touristen vom Flughafenpersonal Irish Coffee ausgeschenkt. Den eigentlichen Durchbruch erlebte der alkoholhaltige Kaffee durch Marketingaktionen der irischen Tourismusbehörde. Daher wird diese Behörde auch als eigentlicher Erfinder des Irish Coffee gehandelt.
Um Irish Coffee zuzubereiten benötigt man 4cl irischem Whisky, 1 Teelöffel Zucker und natürlich Kaffee. Als erstes wird der Whisky und der Zucker in ein Glas gegeben. Über einem Spiritusbrenner wird das Glas samt Inhalt langsam erhitzt. Sobald der Zucker zergangen ist und der Whisky langsam zu dampfen anfängt, wird dieser mit einem Streichholz vorsichtigt angezündet. Danach kommt der Kaffee hinzu wudurch die Flamme gelöscht wird. Ist das Glas gefüllt fügt man dem Irish Coffee – Rohling einen Schuß leicht geschlagene ungesüsste Sahne hinzu. Nicht umrühren!
Der heiße Irish Cofe wird durch die kalte Sahne getrunken.
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