Rüdesheimer Kaffee

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Der Rüdesheimer Kaffee ist wohl der bekannteste Kaffee mit einem Schuss Alkohol.
Um ihn möglichst original zuzubereiten, sollte man allerdings einige Regeln beachten.
Zutaten:

• 3 Stück Würfelzucker
• 4cl Weinbrand
• frisch gebrühter Kaffee

In die vorgewärmte Tasse gibt man 3 Stück Würfelzucker und 4 cl vorgewärmten Weinbrand ( z.B. Aspach Uralt ). Dieser wurde vorher in einer Kelle über einer Flamme erhitzt und entflammt. Den Würfelzucker kann man vorher im Weinbrand tränken, um den Geschmack zu intensivieren. Danach gibt man den Kaffee, wenn möglich frisch gebrüht, dazu und rührt mit einem Barlöffel das Ganze um.

Mit frisch geschlagener Sahne und ca. einem halben Teelöffel Schokoladenstreusel wird der Rüdesheimer Kaffee dann verziert.

Echte Liebhaber vom Rüdesheimer Kaffee trinken ihn natürlich aus original Rüdesheimer Kaffeetassen, welche aus feinem Porzellan hergestellt sind.