Latte Macchiato
Latte Macchiato heisst nichts anderes als befleckte Milch. Hauptbestandteile des Latte Macchiato sind Milch und Espresso. Prinzipiell ähnelt der Latte Macchiato dem klassischen Milchkaffee oder Cafe au Lait aber er enthält mehr Milch und wird aus gröberen Kaffeebohnen gebrüht.
Der Latte Macchiato stammt aus Italien, ursprünglich wurde er für Kinder gemacht um ihnen zu ermöglichen mit den Erwachsenen Kaffee trinken zu können. Mittlerweile ist der Latte Macchiato zu einem bei Erwachsenen sehr beliebten Kaffeegetränk avangiert.
Serviert wird der Latte Macchiato üblicherweise in einem hohen Schmalen Glas. Die Bestandteile Kaffe, Milch und Milchschaum werden nur geringfügig bis garnicht vermischt. Diese Schichten im Glas sind mitunter ein Marken- bzw. Erkennungszeichen des Latte Macchiato. Die unterste Schicht ist heiße Milch, darauf folgt der Espresso und bedeckt wird das ganze von Milchschaum. Häufig wird der Milchschaum zusätzlich mit Kakaopulver bestreut. Das Pulver lässt sich durch spezielle Schablonen in Mustern auftragen.
Um die Optik der Schichten so perfekt wie Möglich zu haben, darf der Espresso nicht wärmer als die heisse Milch sein da die Dichteverhältnisse sonst umkehren.
Januar 17th, 2007 at 22:59
[...] Was darauf folgte ist schnell erklärt. Der gute Mann wollte sich gern mit mir treffen und einen kleinen Fernsehbeitrag zum Thema erstellen. Alles klar dachte ich mir, ich bin ja sonst auch für jeden Schwachsinn zu haben. Sonntag Mittag stand der gute Mann dann vor meiner Tür. Erstmal nen leckeren Kaffee getrunken und die Sache durchgesprochen. Tatsache, ich komme ins fernsehen! [...]
Juni 13th, 2007 at 20:41
[...] Der Latte Macchiato ähnelt auf dem ersten Blick dem Caffe Latte. Wenn man genau hinschaut so erkennt man die feinen Unterschiede. Hier werde ich nun ein Rezept veröffentlichen welches beschreibt wie man den Latte Macchiato ohne komplizierte und teure Spezialmaschinen selbermachen kann. [...]