Latte Macchiato selbermachen – Das Rezept zum Kultkaffee

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Der Latte Macchiato ähnelt auf dem ersten Blick dem Caffe Latte. Wenn man genau hinschaut so erkennt man die feinen Unterschiede. Hier werde ich nun ein Rezept veröffentlichen welches beschreibt wie man den Latte Macchiato ohne komplizierte und teure Spezialmaschinen selbermachen kann.

Wir benötigen:

• 200 ml Espresso
• 250 ml Milch

Als erstes erwärmen wir die Milch. Dabei müssen wir aber aufpassen das sie nicht zu heiß wird bzw. kocht. Heiße Milch lässt sich nicht aufschäumen. Die ware Milch wird mit einem Milchschäumer aufgeschäumt und dann 2 Minuten stehen gelassen. Der Milchschaum kann sich in der Zeit setzen.

In der Ruhezeit des Milchschaums bereiten wir den Espresso vor. Espresso aus der Senseo Padkaffeemaschine eignet sich dazu wunderbar.

Den Milchschaum und die restliche warme Milch gießen wir in ein Glas. Nun fehlt nurnoch der Kaffee. Beim einschenken des Kaffees muß man vorsichtig sein das sie Milch und Kaffee nicht vermischen. Am besten nutzt man einen Löffel. Man lässt den Kaffee einfach an der Kante des Löffels in das Glas laufen.

Fertig ist der Latte Macchiato!

Zum verzieren des Latte Macchiato kann man je nach Geschmack Kakaopulver über den Schaum streuen. Besonders gut sieht das aus wenn man so genannte Streuschablonen nutzt.