Kaffee besser in der Verpackung lassen

Der deutsche Kaffeeverband weist darauf hin das es für das Aroma des Kaffees besser ist, diesen in der Verpackung zu lassen und nicht lose in eine Vorratsdose umzufüllen. Allenfalls das Lagern in einer Vorratsdose mitsamt der Verpackung ist empfohlen.

Das Umfüllen des Kaffees führt zu Aromaverlust und auch Fette, Wachse und ätherische Öle setzen sich an der Dose fest. Diese öligen Substanzen neugen dazu zu verfetten und ranzig zu werden. Dies beeinflusst den Geschmack des Kaffees enorm.

Da Kaffee sehr schnell Gerüche und Aromen von umliegenden Nahrungsmitteln annimmt sollte man den Ort der Lagerung des Kaffees bewusst abseits von anderen Lebensmitteln wählen.