Rezept für Kaffee Kirsch und Miami Kaffee Kirsch

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Der Kaffee Kirsch welcher wie der Irish Coffee zu den alkoholhaltigen Kaffeevarianten gehört wird heutzutage hauptsächlich in Österreich getrunken.

Die Zutaten für einen normalen Kaffe Kirsch sind:

• 1/3 Cognac

• 1/3 Kirschsaft

• 1/3 kalter schwarzer Kaffee oder Espresso

• zerkleinerte Stücke Eis.

Zubereitung
Alle Zutaten werden hierfür in einem Shaker zubereitet, umgerührt und eiskalt serviert.

Bei dem Miami Kaffe-Kirsch benötigt man:

• 4 Stück Würfelzucker

• 6 cl Kirschwasser

• 2 Tassen starken heißen Kaffe

• 2 Portionen geschlagene, mit Vanillezucker aromatisierte Sahne

• Kaffeepulver zum Bestreuen.

Zubereitung:
Der Würfelzucker wird auf 2 Tassen verteilt und mit 2cl Kirschwasser beträufelt. Der Würfelzucker wird angezündet und vollständig abgebrannt. Das restliche Kirschwasser wird dazugegossen und mit dem heißen Kaffee aufgefüllt. Der Kaffe wird zum Schluss durchgerührt und so lange geschlagen , bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.

Serviert wird er mit je einer Portion Sahne und daraufgestreutem Kaffee-oder Kakaopulver.

Diese Zubereitung des Kaffees ist eine schöne Variante zu Kuchen, Plätzchen oder etwas edleren Anlässen. Er schmeckt ausgezeichnet und ist einfach und schnell in der Zubereitung.