Der Café con Leche

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Der Café con leche ist die spanische Form des Milchkaffees. Wortwörtlich übersetzt bedeutet “Café con leche”: “Kaffee mit Milch”.

Der Café con leche besteht zu gleichen Teilen aus Espresso und warmer meist aufgeschäumter Milch. Er wird auch als “Brauner” bezeichnet, da die Milch den schwarzen Kaffee hellbraun färbt. Er wird mit Zucker gesüsst meist aus großen Trinkschüsselchen, machmal aber auch aus Saftgläsern getrunken.

In Spanien trinkt man so gut wie keinen Filterkaffee. Deshalb muss der kräftig geröstete Kaffee unbedingt in einer Espressomaschine zubereitet werden.

Der Café con leche ist aufgrund des hohen Milchanteils besonders zum Frühstück sehr beliebt. Er ist recht mild und gut bekömmlich.