Der Café con Leche
Mai 21st, 2007 by Coffeeguy
Der Café con leche ist die spanische Form des Milchkaffees. Wortwörtlich übersetzt bedeutet “Café con leche”: “Kaffee mit Milch”.
Der Café con leche besteht zu gleichen Teilen aus Espresso und warmer meist aufgeschäumter Milch. Er wird auch als “Brauner” bezeichnet, da die Milch den schwarzen Kaffee hellbraun färbt. Er wird mit Zucker gesüsst meist aus großen Trinkschüsselchen, machmal aber auch aus Saftgläsern getrunken.
In Spanien trinkt man so gut wie keinen Filterkaffee. Deshalb muss der kräftig geröstete Kaffee unbedingt in einer Espressomaschine zubereitet werden.
Der Café con leche ist aufgrund des hohen Milchanteils besonders zum Frühstück sehr beliebt. Er ist recht mild und gut bekömmlich.
März 5th, 2010 at 18:10
[...] hatten aber noch nicht genug, und so fuhren wir zu viert weiter nach Sinue um uns den verdienten Café con Leche und Käsekuchen zu [...]